1. Home
    2. /
  2. Foodservice
    3. /
  3. Specialiteter

All posts in Specialiteter

Foodservice – specialiteter – Chiliølpølser

juli 2, 2019

CHILI ØLPØLSER

Smagfuld og delikat tørret snackpølse, der passer perfekt til tapasanretninger eller som et lækkert supplement til madpakken. Chili ølpølsen er fremstillet efter vores egen opskrift og har en lang modningsperiode, hvor den svinder ca. 35 % under tørring. Det giver et godt bid og en enestående smag.

Varenummer: O352
Variant: 13 g (1000 g)
Køl

F_Chilioelpoelser_392x305

INGREDIENSER

100 g vare: Svinekød 100 g, spæk, salt, chili, dextrose, krydderier, antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250), starterkultur, lammetarm.

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
1853 kJ/448 kcal
Fedt
40 g
– heraf mættede fedtsyrer
15 g
Kulhydrat
1,5 g
– heraf sukkerarter
1,2 g
Protein
21 g
Salt
4,5 g

OPBEVARING

I køleskab ved højest 5° C.

HOLDBARHED EFTER ÅBNING

21 dage ved højest 5° C.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Snack, tapas og brunch, Specialiteter

Foodservice – Specialiteter – Røget mørbrad

juli 2, 2019

RØGET MØRBRAD

Ekstra lækker delikatesse til frokost- og tapasanretninger. Mørbraden er tørsaltet og røget, hvilket sikrer ekstra mørhed og afrundet smag.

Varenummer: E100
Variant: 1000 g
Køl

F_Roeget_moerbrad_392x305

INGREDIENSER

100 g vare: svinemørbrad 111 g, salt, krydderier, dextrose, antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250)

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
505 kJ/ 120 kcal
Fedt
2,3 g
– heraf mættede fedtsyrer
0,5 g
Kulhydrat
0,6 g
– heraf sukkerarter
0,5 g
Protein
24 g
Salt
3,5 g

OPBEVARING

I køleskab ved højest 5° C.

HOLDBARHED EFTER ÅBNING

5 dage ved højest 5° C, dog ikke ud over sidste anvendelsesdato.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Snack, tapas og brunch, Specialiteter

Foodservice – Specialiteter – Ølpølser

juli 2, 2019

ØLPØLSER

Krydret og meget velsmagende pølse, der passer perfekt til en iskold øl. Ølpølsen er fremstillet med råvarer af højeste kvalitet og selvfølgelig vores egen krydderiblanding, inden den tørres og røges.

Varenummer: O351
Variant: 50 g (14 stk.)
Køl

F_Oelpoelse_392x305

INGREDIENSER

100 g vare: Svinekød 101 g, spæk, salt, krydderier(bl.a. hvidløg), dextrose, antioxidant (E301), farvestof (E120), krydderiekstrakter, konserveringsmiddel (E250), starterkultur, lammetarm.

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
1848 kJ/436 kcal
Fedt
39 g
– heraf mættede fedtsyrer
15 g
Kulhydrat
1,5 g
– heraf sukkerarter
1,4 g
Protein
21 g
Salt
4,5 g

OPBEVARING

I køleskab ved højest 5° C.

HOLDBARHED EFTER ÅBNING

21 dage ved højest 5° C.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Snack, tapas og brunch, Specialiteter

Foodservice – Grillpølser – Kålpølser

maj 29, 2015

KÅLPØLSER

En ægte sønderjysk specialitet med svine- og oksekød af højeste kvalitet og med vores egen krydderiblanding. Kog de smagfulde kålpølser i 5 min. og lad dem trække i vandet i 20 min. Server til kålretter og brune kartofler. Prøv også at grille vores kålpølser, det fremhæver den krydrede smag.

Varenummer: P141 / P140
Variant: 80 g / 60 g
Fås både som køl og frost.


INGREDIENSER

100 g vare: Svinekød 84 g, oksekød 21 g, salt, konserveringsmidler (E325, E250)), krydderier, dextrose, antioxidant ( E301), smagsforstærker (E621) rom, krydderiekstrakter, svinetarm.

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
1234 kJ/298 kcal
Fedt
25 g
– heraf mættede fedtsyrer
10 g
Kulhydrat
0,9 g
– heraf sukkerarter
0,9 g
Protein
17 g
Salt
3,1 g

OPBEVARING

I køleskab ved højest 5° C.

HOLDBARHED EFTER ÅBNING

3 dage ved højst +5° C, dog ikke ud over bedst før dato. Pølserne skal koges eller steges til en centrumtemperatur på min. 75° C før servering.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Grillpølser, Jul, Specialiteter

Foodservice – Specialiteter – Pulled Pork

maj 27, 2015

PULLED PORK

Meget mør og velsmagende pulled pork, der er langtidstilberedt efter egen opskrift. Fremstillet med de bedste råvarer og vores egen krydderiblanding, der giver den helt særlige og fyldige pulled pork-smag.

Varenummer: H026
Variant: 900 g
Frost.

F_PulledPork_392x305

INGREDIENSER

100 g vare: Svinebovklump 88%,vand, salt krydderi, kartoffelfibre, løg, sukker tomatpulver, dextrose, konserveringsmiddel (E262, E331), gærekstrakt, krydderiekstrakter, krydderurter.

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
504 kJ/120 kcal
Fedt
4,8 g
– heraf mættede fedtsyrer
1,7 g
Kulhydrat
0,9 g
– heraf sukkerarter
0,5 g
Protein
18 g
Salt
1,9 g

OPBEVARING

-18°C eller derunder.

Må ikke genfryses efter optøning.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Specialiteter

Foodservice – Specialiteter – Grevefedt

maj 27, 2015

GREVEFEDT

Vi fremstiller Grevefedt nøjagtigt, som da vi åbnede i 1939. Den fantastiske smag med mange fedtegrever er uundværlig på frokostbordet og understreger den gode smag af både sild, spegepølse og andre frokostklassikere.

Varenummer: E089 / E088
Variant: 1000 g / 200 g
Køl

F_Grevefedt_1kg_392x305

INGREDIENSER

100 g vare: Svinespæk/-fedt/ røget svinespæk 124 g, salt.

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
3586 kJ/ 872 kcal
Fedt
95 g
– heraf mættede fedtsyrer
40 g
Kulhydrat
0,5 g
– heraf sukkerarter
0,5 g
Protein
3,8 g
Salt
0,35 g

OPBEVARING

I køleskab ved højest 5° C.

HOLDBARHED EFTER ÅBNING

1 måned ved højest 5° C.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Specialiteter

Foodservice – Specialiteter – Medister med hvidkål

maj 26, 2015

MEDISTER MED HVIDKÅL

En ny spændende variant af den klassiske medisterpølse, tilsat hvidkål, der giver smagen sødme. Fremstillet af både svine- og oksekød og vores egen krydderiblanding.

Varenummer: M299
Variant: 70 g (2500 g)
Frost.


INGREDIENSER

100 g vare: Svinekød 59%, hvidkål 18%, løg, oksekød 6%, ærteprotein, salt, kartoffelmel, krydderier, konserveringsmiddel (E325),  stabilisator (E450), dextrose, gærekstrakter, smagsforstærker (E621), krydderiekstrakt, svinetarm

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
922 kJ/220 kcal
Fedt
17 g
– heraf mættede fedtsyrer
7,1 g
Kulhydrat
3,5 g
– heraf sukkerarter
2,0 g
Protein
12 g
Salt
2,9 g

OPBEVARING

-18° C eller derunder. Må ikke genindfryses efter optøning.

TILBEREDNING

Pølserne skal koges eller steges til en centrumstemperatur på min. 75° C før servering.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Snack, tapas og brunch, Specialiteter

Foodservice – Specialiteter – Medister med spinat

maj 26, 2015

MEDISTER MED SPINAT

En ny spændende variant af den klassiske medisterpølse, som vi har tilsat spinat og et strejf af vores egen krydderiblanding. Fremstillet af både svine- og oksekød og med mild krydret svag.

Varenummer: M300
Variant: 70 g (2500 g)
Frost.


INGREDIENSER

100 g vare: Svinekød 59%, spinat 18%, løg, oksekød 6%, ærteprotein, salt, kartoffelmel, krydderier, konserveringsmiddel (E325), stabilisator (E450),dextrose, gærekstrakter, smagsforstærker (E621), krydderiekstrakt, svinetarm

Glutenfri

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g

Energi
913 kJ/220 kcal
Fedt
17 g
– heraf mættede fedtsyrer
7,1 g
Kulhydrat
3,0 g
– heraf sukkerarter
1,3 g
Protein
12 g
Salt
3,0 g

OPBEVARING

-18° C eller derunder. Må ikke genindfryses efter optøning.

TILBEREDNING

Pølserne skal koges eller steges til en centrumstemperatur på min. 75° C før servering.


Comments: 0 Posted by: Categories: Foodservice, Snack, tapas og brunch, Specialiteter