Grillede kålpølser med klassisk kartoffelsalat
4 Pers.
Ingredienser
1 pakke kålpølser fra Slagter Lampe
Grovkornet sennep
Kartoffelsalat
1,5 kg små nye kartofler
1 dl cremefraiche
1 dl mayonaise
1 dl hakket persille
1 dl fintskåret purløg, forårsløg eller ramsløg
Lidt sennep
Salt og peber
Fremgangsmåde
Kartoffelsalat
Kog kartoflerne i letsaltet vand og lad dem køle helt af. Skær dem evt. i lidt mindre stykker. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber. Dressigen skal have lidt “bid”. Bland forsigtigt kartoflerne i dressingen og stil salaten på køl indtil den skal serveres.
Kålpølser
Grill pølserne til de er gennemvarme. Server pølserne med kartoffelsalaten og en god sennep.