Grøn kartoffelsalat m. kålpølse
4 Pers.
6 kålpølser
1 avokado
300 g kartofler
3 syltede agurker
2 små rødløg
1 dl ærtespirer
0,5 lime
Salt
Peber
Fremgangsmåde
Bag rødløg i ovnen i ca. 10 minutter ved 225 grader, og sæt kartoflerne over og kog dem møre.
Læg kålpølserne på grillen i ca. 20 minutter til de karameliserer og får en fin farve.
Skær avokado og syltede agurker i mundrette stykker og pluk ærtespirene.
Køl de kogte kartofler ned og del dem over på midten, smut de bagte løg ud af skallen og skær dem i små stykker. Saml kartoffelsalaten, når alle tingene er tilberedt, kom limesaft over og server med de grillede kålpølser.