Guldleverpølse m. karry æg

Ingredienser
1 skive rugbrød
3 skiver Guldleverpølse

2 æg
2 spsk. piskefløde
1 tsk. karry
1 knivspids salt
1 spsk. olie til stegning

0,5 dl ribbet grønkål
1 spsk. olie
Salt

Fremgangsmåde

Pisk æg, fløde og krydderier sammen og steg i lidt neutral olie til æggene har fået en fast, men luftig konsistens.

Steg kålen i olie i ganske få sekunder til den er sprød, dryp den af på et stykke køkkenrulle.

Læg karryrøræg på rugbrødet under skriver af Guldleverpølse.

Top med den ristede grønkål og pynt evt. med lidt chili flager.