Grønne knæk
Ca. 40 stk.
Ingredienser
1,5 dl A38
200 g spinat
6 dl hvedemel
1/2 tsk. hjortetakssalt
1 tsk. fennikelfrø
1 spsk. salt
1 spsk. nigellafrø
Fremgangsmåde
Blend A38 og spinat.
Knus fennikelfrøene, bland alle tørre ingredienser sammen, bland A38 i og saml dejen.
Del dejen i 2 og rul den tyndt ud på ekstra mel.
Skær dejen i lange stænger ca. 4 x 25 cm og løft dem forsigtigt over på bagepapir.
Prik dem med en gaffel.
Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 20 min.
Server spegepølser med knækbrød, mayonnaise og syltede skoleagurk chunks.