Kartoffelgryde med porrer
Samlet tid ca. 40 minutter
Denne opskrift på kartoffelgryde med porrer og persillerødder smager dejligt som tilbehør til vores julemedister. Kombinationen af cremede kartofler, milde porrer og en fyldig flødesauce løfter julemiddagen til nye højder. Retten er nem at lave og fuld af smag – en oplagt klassiker til årets hyggeligste tid.
Kartoffelgryde med porrer
Ingredienser
600gr kartofler
2porrer
3persillerødder
4dl vand
1grøntsagsbouillon
1dl fløde
Salt & peber
Persille
1pk. Julemedister
Smør til stegning
Fremgangsmåde
Skræl kartofler og persillerødder og skær dem i mindre tern. Rens porrer grundigt og skær i skiver.
Kom kartofler og persillerødder i en stor gryde med vand. Tilsæt grøntsagsbouillon og bring det i kog. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
Tilsæt porrerne efter ca. 10-15 minutters kogetid, så de kan koge med de sidste 5-10 minutter, indtil de er bløde.
Tilføj fløde når grøntsagerne er møre og lad retten simre i yderligere 3-5 minutter. Smag til med salt og peber.
Steg julemedister på en pande med lidt smør.
Server kartoffelgryden med lidt persille på toppen og til en stegt julemedister.
Opskriften indeholder:
Del denne opskrift
