Er der kål i kålpølser?
Er man vokset op med kålpølser som en uundværlig del af menuen til både jul og nytår, er man højst sandsynlig sønderjyde. Så har man højst sandsynligt også fået spørgsmålet: Er der egentlig kål i kålpølser?
Vi kan hurtigt udløse spændingen og afsløre, at der på trods af hårdnakkede rygter om det modsatte IKKE er kål i kålpølser. Grunden, til at de hedder kålpølser, er, at de smager ualmindelig godt til retter med kål, fx gammeldags hvidkål og grønlangkål eller anvendt dagen efter kold i en salat. Kålpølser er også rigtig gode efter en tur på grillen.
Prøv vores opskrifter og sæt tænderne i en ægte sønderjysk tradition.
Kålpølse m. majspandekager
Vi har brugt friske majs til de skønne majspandekager, der passer rigtig godt til vores gourmet kålpølse
Kålpølser med grønt
Kålpølsen er rigtig lækker på grill, når røgede smag kommer rigtig frem.
Server vores kålpølser med en frisk grønsalat af pillede kartofler, olie, finthakket persille, dild og fint hakket radiser. Smag til med salt og peber.
Perfekt til picnic.
Slagterens kålpølsesalat
Lav et festligt farvespil med rødebedesalat, grøn salat, spidskålsalat og rødkål salat i lange baner på et fad. Skær kålpølsen i skiver og rist skiverne på panden. Top alle salater med ristet kålpølse i skiver. Så kan manden også lide salat
Grillede kålpølser med klassisk kartoffelsalat
Vores kålpølser smager helt fantastisk efter en tur på grillen – prøv dem fx til en hel klassisk kartoffelsalat.
Frisk salat med kålpølser
Har du et par kålpølser til overs fra dagen før, er det den perfekte ingrediens i en frisk salat.
Kålpølser med brunede kartofler og grønlangkål
Grønlangkål tilberedes på mange forskellige måder alt afhængig af, hvor i landet man stammer fra. Vi har ladet os inspirere af opskriften fra Sønderjysk Kål.