Kartoffelsalat med rygeost
Samlet tid ca. 35 minutter
Nye kartofler med rygeost og pære er en lækker kombination. Prøv den sammen med vores Jubilæums Frankfurter.
Kartoffelsalat med rygeost
Ingredienser
2pk. Slagter Lampe Slagter Frankfurter
700g nye kartofler
1bæger rygeost 10%
1dl god olivenolie
1håndfuld nødder
Salater efter lyst
1pære eller anden frugt
1håndfuld tørret abrikos eller andet tørret frugt
1bakke karse
Fremgangsmåde
Grillen startes op. Pølserne grilles.
Kartofler vaskes og skæres i 1 cm tykke skriver.
Koges i letsaltet vand. Når de er møre fordeles de på et fad og krydres med salt og peber.
Rygeost fordeles ud over de varme kartofler og krydres igen.
Salater – nødder – frugt fordeles over kartoflerne. Her har vi brugt valnødder, tørret abrikos og pærer.
Olivenolien hældes ud over og drysses med karse.
Rugbrød pensles med lidt olie. Grilles og krydres med salt.
Fif: Frugt er en god måde at giver sødme i retten, du kan bruge både tørret og frisk frugt.
Opskriften indeholder:
Del denne opskrift
