Græsk linsesalat

En dejlig mættende salat med solmodne tomater, linser, agurk og feta, krydret med citron og mynte. Her har vi serveret de sønderjyske ringriderpølser til.

Forberedelsestid

20 min.

Tilberedningstid

10 min.

Samlet tid

30 min.

Ingredienser

  • 150g tørrede linser
  • 1stk. rødløg
  • 1agurk
  • 450g tomater
  • 100g græsk feta
  • 4spsk. olivenolie
  • 0.5dl citron
  • salt & friskkværnet peber
  • 1håndfuld mynte

Fremgangsmåde

  1. Kog linserne efter anvisningen på pakken.
  2. Skær agurk og tomater i mundrette tern eller skiver.
  3. Pil rødløg og skær det i både eller hak det.
  4. Smuldr fetaost.
  5. Hak mynte.
  6. Bland linser, agurk, tomater, rødløg, feta og mynte.
  7. Dryp med olivenolie og citronsaft, og kværn godt med salt og peber over.
Opskriften indeholder:
Jubilæums Ringrider Grillpølse fra Slagter Lampe
Jubilæums Ringrider Grillpølse

1100 G | 129 DKK

Læg i kurv
Ringrider grillpølser

480 G | 55 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift