Pølsemix med barbecuesauce

Samlet tid ca. 35 minutter

Der er ikke noget bedre end stegte pølser og kartofler på panden, og så lige med en hjemmelavet barbecuesauce ovenpå. Brug pølserester eller køb vores Grillmix pakke med Ringriderpølser, Cheese BBQ frankfurter og klassiske Grillpølser, så har du et ægte pølsemix.

Pølsemix med barbecuesauce
Forberedelsestid
25 min.
Tilberedningstid
10 min.
Samlet tid
35 min.

Ingredienser

  • 1pakke Grillmix
  • 2spsk. karry
  • 2spsk. olie
  • 800g små kartofler (forkogte)
  • 1lille løg
  • 2fed hvidløg
  • 1spsk. rapsolie
  • 1tsk. fennikelfrø
  • 60g brun farin
  • 75ml cidereddike
  • 1spsk. sellerisalt
  • 1.5tsk. cayennepeber
  • 1spsk. chiliflager
  • 1.5spsk. Worcestershire sauce
  • dl tomatpuré
  • dl whisky (Bourbon)
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde

  1. Skær pølserne i lige store stykker. Vend karry i olien. Vend derefter pølsestykkerne i blandingen, og lad dem trække i 20 minutter.
  2. Klargør BBQ-saucen i mellemtiden. Pil løg og hvidløg og hak begge fint.
  3. Kom rapsolien i en gryde og sauter løg i olien. Tilsæt hvidløg og fennikelfrø og sauter derefter også dem let.
  4. Tilsæt herefter alle de andre ingredienser til BBQ-saucen, bortset fra whiskyen, og varm den op. Lad saucen stå ved lav varme i omkring 15 minutter.
  5. Tilsæt whiskyen, og smag til med salt og peber. Hvis du gerne vil give BBQ-saucen en røget smag, kan du tilsætte røget paprika.
  6. Gør grillen klar til ca. 200 °C. Kom BBQ-saucen i en gryde, der kan klare varmen fra grillen. Hæld røgflis direkte på briketterne og sæt saucen på grillen, luk låget og røg saucen i 10 minutter. Tag saucen af grillen, og lad den køle af.
  7. Skær pølser i stykker og steg på pande på den varme grill, vend nu de halverede kartofler i og steg til det har taget god farve.
  8. Krydder med salt, peber og lidt friske krydderurter og server med den hjemmelavede BBQ sauce.
Opskriften indeholder:
Grillmix

920 G | 129 DKK

Del denne opskrift