Cervelatpølse med ærtespread og æg

Til ærtespread koges 500 g frosne ærter, 1 bouillonterning, vand så det dækker ærterne og salt og peber. Sigt ærterne og lad dem køle af i koldt vand. Hæld vand fra, så der kun er lidt tilbage, og blend til en ensartet konsistens. Tilføj evt. mere vand for en mere cremet konsistens.

Kog æg, så de er blødkogt. Kogetiden afhænger af æggets størrelse.

Rist rugbrød og anret med ærtespread, Cervelatpølse, mayonnaise og top med et halvt blødkogt æg, friske ærter og dild.