Svampemayonnaise til Kartoffelspegepølse

Mayonnaise kan varieres på mange lækre måder. Vi har lavet en lækker svampemayonnaise, hvor stegte svampe giver en dyb umamismag, der passer perfekt til en fyldig pålægsklassiker som Kartoffelspegepølse. Server på groft brød, surdejsbrød eller en skive rugbrød. Perfekt til madpakken eller en god frokost.

Forberedelsestid

10 min.

Tilberedningstid

15 min.

Samlet tid

25 min.

Ingredienser

  • 150g champignon eller andre svampe
  • 1spsk. smør
  • 1dl mayonnaise
  • Salt & peber
  • 4skiver groft brød
  • 12skiver Kartoffelspegepølse
  • Lidt frisk grønt

Fremgangsmåde

  1. Rens svampene og skær dem i skiver.
  2. Steg svampene på en pande i smør, til de er gyldne og har afgivet væde. Krydr med lidt salt og peber.
  3. Lad svampene køle af, og rør dem herefter sammen med mayonnaise. Tag et par skiver til side til pynt.
  4. Smag til med ekstra krydderi, hvis det er nødvendigt.
  5. Læg lidt frisk grønt på brødet.
  6. Læg skiver af Kartoffelspegepølse ovenpå.
  7. Top med et generøst lag svampemayonnaise og pynt med et par skiver ristede champignon.
Opskriften indeholder:
Kartoffelspegepølse 600 g

600 G | 119 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift