Fennikelsalat med parmesan
Samlet tid ca. 40 minutter
Prøv en frisk og sprød fennikelsalat med en cremet og saltet smag fra parmesan. Vi har serveret den til vores røgede kålpølser, som har været en tur på grillen.
Fennikelsalat med parmesan
Ingredienser
50g feldsalat
1fennikel
40g parmesan
40g pinjekerner
2spsk. olivenolie
1spsk. balsamicoeddike
Salt & peber
8Kålpølser
Fremgangsmåde
Skær fennikel i tynde skiver på mandolinjern. Bland det sammen med feldsalat.
Pisk en dressing sammen af olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber og hæld den over salaten.
Rist pinjekerner på en tør pande og drys over salaten sammen med flager af parmesan.
Grill kålpølsen i ca. 20 minutter, indtil den karamelliserer.
Opskriften indeholder:
Del denne opskrift
