Gratinerede kartofler med ost og chili

Gratinerede kartofler med ost og chili er det perfekte tilbehør til grillmad, når kartoflerne gerne må smage af lidt mere. De møre kartofler bages med cheddar og chili og gratineres med rasp, så du får en sprød og smagfuld kartoffel. Perfekt til alle slags grillpølser, vi har serveret dem til vores Gigant frankfurter.

Forberedelsestid

20 min.

Tilberedningstid

20 min.

Samlet tid

40 min.

Ingredienser

  • 4Gigant frankfurtere
  • 800g mellemstore kartofler
  • 2spsk. røget paprika
  • 150g revet cheddar
  • 2dl persille
  • 0.5rød chili
  • 100g smør
  • 2dl rasp
  • Salt & peber

Fremgangsmåde

  1. Kog kartoflerne møre. Du kan med fordel gøre det dagen før, så er de lettere at arbejde med.
  2. Kom kartoflerne i en røremaskine sammen med røget paprika, revet cheddar, hakket persille og finthakket rød chili. Kør et par omgange i røremaskinen, så det bliver most godt sammen, men den skal stadigvæk være grov i strukturen.
  3. Form kugler af kartoffelmosen, så de har en diameter på ca. 5 cm og læg dem på bagepapir.
  4. Tryk alle kuglerne flade med bunden af et glas eller lignende, så de er 2-3 cm høje.
  5. Smelt smør og pensl kartoflerne. Drys herefter med rasp, salt og peber.
  6. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10-20 minutter til de er sprøde og gyldne.
  7. Imens kartoflerne er i ovnen, grilles Gigant frankfurterne.
  8. Lad de gratinerede kartofler køle af i et par minutter, inden de serveres, så er de lettere at flytte på.
  9. Server kartoflerne med din egen ynglings dip, fx en fetacreme eller creme fraiche rørt med krydderurter.
Opskriften indeholder:
Gigant frankfurter

1200 G | 139 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift