Pebersalami med kartofler og purløgsmayo

Det her er smørrebrød, når det er allermest lækkert. En god skive rugbrød, milde kartofler, krydret pebersalami og en hjemmelavet purløgsmayo, der samler det hele. Det er nemt, det smager skønt – og det er lige præcis sådan en frokost, man glæder sig til. I opskriften får du en nem metode til, hvordan du laver mayoen og anretter smørrebrødet, så det både ser indbydende ud og smager af mere.