Brændende kærlighed

Brændende kærlighed er en ægte klassiker i det danske køkken, og her får du opskriften i en ny, fyldig version. Den cremede kartoffelmos er rørt med frisk persille og får selskab af sprødstegt bacon, bløde løg og champignon. Den ellers fyldige ret får en god syrlighed fra hakket rødbede på toppen. Opskriften er nem, mættende og en sikker vinder på middagsbordet, når hele familien skal samles.

Forberedelsestid

15 min.

Tilberedningstid

15 min.

Samlet tid

30 min.

Ingredienser

  • 1.5kg kartofler
  • 2dl mælk
  • 100g smør
  • 1bdt. frisk persille
  • 200g bacon
  • 2store løg
  • 250g champignon
  • 3spsk. smør
  • Syltede rødbeder

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og kog dem møre i en gryde med vand uden salt i ca. 20 minutter.
  2. Afdryp og mos kartoflerne sammen med lun mælk og smør med en grydeske.
  3. Hak persille fint og bland i mosen. Smag til med salt og peber.
  4. Skær baconen i tern og steg dem sprøde på en pande. Tag dem af panden, når de er færdige.
  5. Skær løg i tern og champignon i skiver og steg i baconfedtet (evt. med lidt ekstra smør), til de er bløde og let karamelliserede.
  6. Server den brændende kærlighed med hakkede syltede rødbeder på toppen.
Opskriften indeholder:
Tørsaltet Bacon

400 G | 50 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift