Hash browns m. mynte yoghurt
4 Pers.
4-6 mellemstore kartofler
1 æg
1 spsk. mel
1 tsk. spidskommen
Salt og peber
1 dl olie til stegning
Fremgangsmåde
Vask eller skrub kartoflerne grundigt.
Riv dem i en skål og pres, så meget vand fra som muligt.
Pisk æg og tilsæt kartofler sammen med spidskommen, salt og peber. Tilsæt lidt mel for at samle massen og form til 6 små pandekager som gennem steges gyldne i lidt olie.
Server dine lune hash browns med yoghurt rørt op med revet agurk, hakket frisk mynte og salt og peber.