Hvedekernesalat med knoldselleri og nødder

Samlet tid ca. 45 minutter

Efterårets rodfrugter er lækre ingredienser i din salat, vi har her garneret salaten med nødder og bagte knoldselleristave, der sammen med den syrlige dressing er virkelig lækker.

Hvedekernesalat med knoldselleri og nødder
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
15 min.
Samlet tid
45 min.

Ingredienser

  • 1pk. Oksedrenge
  • 400g knoldselleri i tynde stave
  • 50g hasselnøddeflager
  • 1dl hakket persille
  • 1/2 dl æbleeddike
  • 1/2 dl olivenolie
  • 4dl kogte hvedekerner
  • 200g revet gulerod

Fremgangsmåde

  1. Kog hvedekernerne efter anvisning på pakken og lad dem køle af.
  2. Skær knoldselleri i tynde stave og læg stavene på bageplade med bagepapir.
  3. Sæt knoldselleristavene i opvarmet ovn ved 250 grader i 10 minutter. Efter 10 minutter tilsættes hasselnøddeflager, og der skrues ned på 180 grader i yderligere 10 minutter.
  4. Rist Oksedrenge ved lav varme i 15 minutter på en pande.
  5. Vend hakket persille, æbleeddike, olivenolie sammen med hvedekernerne og fordel dressingen godt.
  6. Tilsæt revet gulerod og herefter varm knoldselleri med hasselnød.
  7. Nyd salaten med ristede Oksedrenge.
Opskriften indeholder:
Oksedrenge grillpølser fra Slagter Lampe
Oksedrenge

1080 G | 159 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift