Pastasalat med olie-eddike-dressing

Pastasalat med olie-eddike-dressing er en frisk og nem ret, der passer perfekt som tilbehør til grillmad, picnic eller en let frokost. Den syrlige olie-eddike-dressing giver pastasalaten masser af smag og gør den til en favorit hele året rundt. Du kan nemt variere pastasalaten med dine yndlingsingredienser.

Forberedelsestid

20 min.

Tilberedningstid

10 min.

Samlet tid

30 min.

Ingredienser

  • 400g pasta
  • 1rød peberfrugt
  • 100g friske grønne ærter
  • 150g cherrytomater
  • 50g babyspinat
  • 1rødt æble
  • 2stængler bladselleri
  • 1dl kapers
  • 2dl olivenolie
  • 0.5dl æbleeddike
  • Salt & peber

Fremgangsmåde

  1. Kog pasta efter anvisning på pakken. Lad det køle af, når det er kogt færdigt.
  2. Forbered alle grøntsagerne: skær peberfrugt i tern, skær tomater i halve, bælg ærter, skyl babyspinaten, skær æble i grove tern eller tynde både og skær bladselleri i tynde skiver.
  3. Vend alle grøntsagerne sammen i en skål, tilføj den kolde kogte pasta og hæld kapers inkl. vandet derfra i.
  4. Krydr med salt og peber.
  5. Lav dressing ved at piske olivenolie, æbleeddike, salt og peber sammen. Vend dressingen i salaten.
  6. Grill frankfurtere på grillen og server til pastasalaten. Vi har serveret vores nye Cheese & onion frankfurtere til, da de giver en lækker cremet smag til den friske pastasalat.
Opskriften indeholder:
Cheese & onion frankfurter

1250 G | 139 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift