Pastasalat med krydderurter og bacon

Pastasalat med krydderurter og bacon er en nem og lækker opskrift på en frisk og mættende salat, der passer perfekt som frokost, til grillmad eller som en hurtig hverdagsret. Kombinationen af sprøde baconstykker og friske krydderurter giver masser af smag og gør salaten til et sikkert hit, når du vil lave en pastasalat, der både er enkel og fuld af smag. Har du en rest til overs, kan den fint bruges til madpakken.

Forberedelsestid

30 min.

Tilberedningstid

15 min.

Samlet tid

45 min.

Ingredienser

  • 500g pasta
  • 200g bacon skåret i små stykker
  • 200g cherrytomater, skåret i halve
  • 2håndfulde rucola blade
  • 1avocado i tern
  • 1rødløg i tynde skiver
  • Dressing
  • 1dl græsk yoghurt
  • 1/2 dl mayonnaise
  • 2spsk. hvid eddike
  • 1spsk. friskhakket purløg
  • 1spsk. friskhakket persille
  • 1tsk. hvidløgspulver
  • 1tsk. salt
  • 1tsk. friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

  1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter anvisning på pakken, gerne al dente.
  2. Skyl under koldt vand og dryp af.
  3. Mens pastaen koger, skæres bacon i stykker og steges på tør stegepande.
  4. Lad baconen køle af og vend herefter pastaen i.
  5. Bland græsk yoghurt, mayonnaise, eddike, purløg, persille, hvidløgspulver, salt og friskkværnet sort peber i en lille skål. Ved dressingen i pastaen.
  6. Til sidst tilsættes tomat, rucola, avocado og rødløg til pastasalaten.
  7. Server til din yndlingspølse. Vi har serveret den til en Cheese BBQ frankfurter.
Opskriften indeholder:
Tørsaltet Bacon

400 G | 59.95 DKK

Læg i kurv
Cheese barbecue frankfurter
Cheese BBQ Frankfurter

1250 G | 139 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift