Glaserede sennepskartofler og rosenkål
Samlet tid ca. 60 minutter
Glaserede sennepskartofler og rosenkål er nemt og smagfuldt tilbehør, der passer perfekt til kogte Kålpølser. De ovnbagte kartofler og rosenkål får en sød-syrlig sennepsglasering, og rosenkålen får en dejlig mild smag i ovnen – et rigtig godt match til den fyldige Kålpølse. En oplagt vinterret, når du vil have noget enkelt, mættende og fuld af smag.
Glaserede sennepskartofler og rosenkål
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
45 min.
Samlet tid
60 min.
Ingredienser
- 8Kålpølser
- 800g kartofler
- 450g rosenkål
- 3spsk. olivenolie
- 2spsk. honning
- 2spsk. dijonsennep
- 1spsk. grov sennep
- 1spsk. æblecidereddike eller citronsaft
- 2fed hvidløg
- 0.5tsk. røget paprika
- Salt & peber
- 0.5dl grovhakkede ristede mandler eller pekannødder
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 220°C og beklæd en stor bradepande med bagepapir.
- Halver kartofler og rosenkål.
- Bland 2 spsk. olivenolie, lidt salt, peber og røget paprika sammen i en skål.
- Vend grøntsagerne i blandingen.
- Fordel grøntsagerne på bagepladen i et ensartet lag.
- Mens fadet står i ovnen, piskes honning, dijonsennep, grov sennep, æblecidereddike eller citronsaft, hvidløg og den sidste spsk. olivenolie sammen til en glaze.
- Efter ca. 20 minutter tages bagepladen ud, og glazen fordeles over grøntsager. Det hele vendes let, så alt får smag, inden det sættes tilbage i ovnen, hvor det bager videre i yderligere 15–20 minutter, indtil kartoflerne er gyldne.
- Imens skal Kålpølserne koges. Kom pølserne i en gryde med kogende vand, og lad dem koge i 5 minutter. Lad dem herefter trække i det varme vand i 20 minutter.
- Når bagepladen kommer ud af ovnen, drysses det hele med de hakkede, ristede nødder for ekstra sprødhed. Smag evt. til med lidt ekstra salt.
- Server med kogte Kålpølser til.
Opskriften indeholder:
Del denne opskrift
Måske vil du også kunne lide:
