Røsti med røget mørbrad og wasabicreme

Røsti med røget mørbrad og wasabicreme er en elegant lille snack, der passer perfekt til julens sammenkomster. De sprøde røsti med den salte mørbrad og den friske wasabicreme giver en skøn balance mellem klassisk og nyt. Server dem som en nem julet forret, en del af tapasbordet eller som en luksussnack til julefrokosten.

Forberedelsestid

10 min.

Tilberedningstid

20 min.

Samlet tid

30 min.

Ingredienser

  • 1røget mørbrad
  • 6mellemstore kartofler
  • 1dl revet parmesan
  • 1æg
  • 1tsk. revet muskat
  • 1dl creme fraiche
  • 1tsk. wasabi pasta
  • Salt & peber
  • Purløg

Fremgangsmåde

  1. Riv kartoflerne og klem vandet fra dem.
  2. Vend parmesan og æg i kartoflerne.
  3. Tilføj revet muskat, salt og peber.
  4. Form røsti på ca. 5 cm i diameter og 2 cm høje.
  5. Steg dem ved mellem varme på en pande til de er brunet på begge sider.
  6. Kom dem på bagepapir og bag dem færdige i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
  7. Rør creme fraiche og wasabi pasta sammen og smag til med salt og peber.
  8. Skær den røget mørbrad i mundrette skiver.
  9. Når røstiene er færdige, anrettes de med en lille smule wasabi creme og ovenpå lægges en skive lækker røget mørbrad.
  10. Pynt med lidt finthakket purløg.
Opskriften indeholder:
Røget mørbrad

200 G | 49.95 DKK

Del denne opskrift