Pasta med kantareller og ristet kålpølse
Samlet tid ca. 40 minutter
Efteråret er højsæson for de skønne kantareller, og der findes næsten ikke noget bedre end at kombinere dem med en cremet flødesauce og vores velsmagende kålpølser. Denne fyldige og velsmagende pastaret er nem at tilberede og fuld af karakter – perfekt til de køligere dage, hvor man har brug for lidt ekstra hygge på tallerkenen.
Pasta med kantareller og ristet kålpølse
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
20 min.
Samlet tid
40 min.
Ingredienser
- 500g pasta
- 200g kantareller
- 2fed hvidløg
- 1dl frisk rosmarin
- 0.5dl olivenolie
- 4dl piskefløde
- 100g revet parmesan
- 200g rucola
- 4Kålpølser
- Salt & peber
Fremgangsmåde
- Skær kålpølser i tynde skiver og rist på en tør pande, til de er helt sprøde. Når de er sprøde, tages de af panden.
- Kog pasta efter anvisning på pakken.
- Rens svampe og steg i olivenolie på en varm pande.
- Hak hvidløg og rosmarin og tilføj til panden.
- Når svampene er gennemstegte, tilsæt fløde og kog op.
- Tilføj revet parmesan, mens retten simrer.
- Vend den varme pasta sammen med flødesaucen.
- Server med skyllet rucola og kålpølseskiver på toppen.
Opskriften indeholder:
Del denne opskrift
