Æggewrap med jalapeñosalami

Æggewrap med jalapeñosalami er et krydret twist på den klassiske tortilla. Den stærke salami giver et kick, der vækker smagsløgene til live, mens ægget binder det hele sammen i en let og proteinrig ret. Perfekt som en hurtig morgenmad eller en mættende frokost eller aftensmad, der både er nem at lave og fyldt med smag.

Forberedelsestid

15 min.

Tilberedningstid

15 min.

Samlet tid

30 min.

Ingredienser

  • 4tortillas
  • 6æg
  • 0.5dl mælk
  • 1rød peberfrugt
  • 1rødløg
  • 4dl spinat
  • 200g revet mozzarella
  • 0.5Tapas Jalapeñosalami
  • Salt & peber
  • Olie til stegning

Fremgangsmåde

  1. Pisk æg og mælk, tilsæt skyllet spinat, salt og peber.
  2. Skær salami, peberfrugt og løg i tern og steg det på panden. Når det er stegt, tages det hele af panden.
  3. Tag 1/4 af blandingen tilbage på panden sammen med 1/4 af æggemassen.
  4. Lad massen sætte sig på panden ved svag varme. Læg efter et par minutter en tortilla ovenpå.
  5. Varm en ny pande med lidt olie og vend æggewrappen over i denne pande med tortillaen nedad. Drys 1/4 revet mozzarella over.
  6. Mens osten smelter på den nye pande, starter du forfra på den første pande med pølseblandingen, æggemasse og tortilla.
  7. Når osten er smeltet, foldes tortillaen.
  8. Server lun og evt. med lidt salat til.
Opskriften indeholder:
Tapas Jalapeñosalami

225 G | 59 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift