Æbleskiver med chorizo
4 Pers.
Ingredienser
250 g hvedemel
1 tsk. natron
3 æg
4 dl mælk
50 g smeltet smør
200 g chorizopølse
Fremgangsmåde
Bland hvedemel, natron og salt i en skål.
Del æg og pisk æggehvider stive.
Tilsæt æggeblommer og mælk i melblandingen og pisk til dejen er jævn.
Tilsæt smeltet smør i dejen.
Vend til sidst hviderne forsigtigt i dejen
Skær chorizopølsen i tern. Fyld hullerne ¾ op med dej og tilsæt 1/2 tsk. chorizo tern.
Bag æbleskiverne ved jævn varme.
Vend dem undervejs, først halv og så helt.