Spinatvafler med bacon

Spinatvafler med bacon er et godt bud på en nem og smagfuld ret, der kan bruges både som frokost, aftensmad eller en del af en brunch. Vaflerne er lavet med lidt ost i dejen, som giver ekstra smag og fylde, og de toppes med frisk salat, avocado, syltede rødløg og sprød bacon. En anderledes vaffelopskrift, der hurtigt kan blive en favorit i hverdagen.

Forberedelsestid

15 min.

Tilberedningstid

25 min.

Samlet tid

40 min.

Ingredienser

  • 4æg
  • 4dl mælk
  • 200g hvedemel
  • 1tsk. bagepulver
  • 100g frisk spinat
  • 100g revet ost
  • 1knsp. salt
  • Friskkværnet peber
  • Smør eller olie til bagning
  • 2avocado
  • Lidt crisp salat
  • 2dl syltede rødløg
  • 12skiver bacon

Fremgangsmåde

  1. Blend æg, mælk og spinat sammen til en grøn masse.
  2. Tilsæt mel, bagepulver, revet ost, salt og peber og rør til en ensartet dej.
  3. Varm et vaffeljern op og smør det let med fedtstof.
  4. Bag vaflerne gyldne og sprøde. Gentag indtil dejen er brugt op.
  5. Skær bacon i skiver og steg sprødt på en tør pande.
  6. Skær avocado i skiver og skyl salaten.
  7. Anret vaflerne med salat, avocado, syltede rødløg og sprød bacon. Server med det samme.
Opskriften indeholder:
Tørsaltet Bacon

400 G | 59.95 DKK

Læg i kurv
Del denne opskrift